En manque de main d’œuvre, les restaurateurs veulent pouvoir recruter des migrants

C’est un problème récurrent dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Entre horaires contraignants et rémunération peu attrayante, les restaurateurs manquent de bras et peinent de plus en plus à recruter. Au total, 130.000 emplois seraient à pourvoir.

Pour pallier cette difficulté, les professionnels du secteur ont soumis une idée au gouvernement le 19 juillet dernier, à l’occasion du conseil interministériel du tourisme, rapporte Le Parisien: embaucher des migrants qui souhaiteraient intégrer le monde de la restauration.

« On attend du gouvernement qu’il donne des papiers à ces personnes »

Seulement voilà, la démarche peut s’avérer complexe administrativement. « Les restaurateurs et les hôteliers sont dans les starting-blocks. On attend maintenant du gouvernement qu’il donne des papiers à ces personnes. La formation, le boulot, on est là pour le fournir », confie au Parisien Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants (GNI), actuellement en discussion avec le gouvernement pour faciliter la régularisation des migrants désireux d’embrasser la profession.

De son côté, l’Union des métiers de l’hôtellerie (Umih) dit œuvrer en faveur de l’intégration des ressortissants étrangers en accompagnant « les professionnels de la restauration ou de l’hôtellerie dans leurs démarches pour faciliter l’embauche de ces personnes ». (…)

Source : bfmtv.com